Menú de Nadal i San Esteve 2020

MENÚ NADAL i SANT ESTEVE 2020 

ENTRETENIMENTS

Musclos a la marinera

Coca de bacallà

Piscolabis de jabugo, llonganissa de solsona, formatge de llet crua.

PRIMERS (a escollir) 

 Amanida amb advocat, salmó marinat, carxofes saltejades i espàrrecs amb agredolç de mel, aranja i oli de romaní

Amanida d’enciams amb daus de foie caramel·litzat,caramels de gerds, dolç de mora i  oli de ceps.

Escudella de galets i pilota. 

Canelons de Nadal 

 SEGONS (a escollir) 

Suprema de lluç i llagostins amb cruixent de Jabugo i parmesà, patatones fondejades amb llimona

Cuixa d’ànec amb peres i tòfona 

Capó de Nadal Rostit a la Cassola amb prunes i orellanes

Entrecot de Vedella Flamejat amb reducció de Porto 

Jarret de vedella rovellons 

Xai a la brasa amb guarnició

Bacallà amb cloïsses, carxofa i picada d’ametlles +5€

 Espatlla de cabrit nacional amb llenegues + 6 € 

Entrecot de Bou 300 gr +7  

Ració de rovellons o llenegues saltats suplement 13,95

 POSTRES (a escollir) 

Tronc de Nadal 

Torrons, neules i xarrup de moscatell 

Copa de Fruita de temporada amb vi de missa 

Boles de gelat variades amb caramel

 

BEGUDES: Vi negre DO Montsant o Blanc de Blancs DO Penedes.

Pa, aigües minerals, Cafè, tallat o infusió 

Disposem d’altres vins i caves a la nostra carta. 

. Preu 38,,20+ iva 10% = 42,00 € per persona – IVA inclòs 

Licors i altres begudes no incloses. Copa de Cava Parxet Brut Nature 2,85€ 

Tel. 93 833 50 50 – mail: info@canfaine.com Ctra. BV 1229 km 2,6 Sant Vicenç de Castellet – Aparcament gratuït

.