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Restaurante Can Fainé

El Restaurante Can Fainé se encuentra en Sant Vicenç de Castellet. Un restaurante a pocos kilómetros de Manresa, Tarrasa, Sabadell, y al pie de Montserrat. Restaurante en plena naturaleza, óptimo para evadirse durante unas horas de la realidad cotidiana sin necesidad de realizar grandes desplazamientos.

Al mismo tiempo, es un restaurante muy apropiado para ir a comer, y para terminar un día redondo después de visitar a la montaña de Montserrat, o las Cuevas de Collbató.

La gastromomía

La apuesta gastronómica del restaurante Can Fainé está basada en cocina de mercado y mediterránea, casera y tradicional catalana. Incluyendo también elementos de cocina ecológica. Ya que, por ejemplo, para el engorde de las aves se utiliza maíz.

Los ingredientes de los platos que se sirven en el restaurante son frescos y de proximidad. Entre ellos se incluyen carnes de campo y verduras del huerto de la masía. Un aspecto a tener en cuenta es que el restaurante, ponemos especial atención en la preparación al estilo tradicional de aquellos platos que lo requieran. Ya sean pescados, carnes a la brasa, carnes a la losa, verduras, sopas, cremas u otros platos de cuchara.

Buena parte de los ingredientes de nuestra carta son productos del huerto y del corral. Algunos ejemplos de estos platos son el pato o las verduras. Sin embargo, al ofrecer una carta variada donde se encuentra una amplia oferta culinaria, resulta imposible basar la carta del restaurante únicamente en ingredientes de producción propia. Es al pedir estos platos cuando se puede apreciar la profesionalidad y el gran esfuerzo de nuestros proveedores de confianza para ofrecernos diariamente productos frescos y de primera calidad.

También, disponemos de una variedad bastante completa de postres de elaboración propia.

Menús especiales

En el Restaurante Can Fainé se potencia la cocina de mercado. Y habitualmente damos preferencia a los platos de temporada. En casos especiales, como la época de calçotadas, preparamos dos menús específicos para calçotadas, con calçots cocidos con leña, y toda la parafernalia habitual en este tipo de eventos. También tenemos otros menús para épocas concretas como son, las xatonadas. Y no podemos olvidarnos de menús especiales que se pueden pedir todo el año, como son las caracoladas, con caracoles, y caracoles al estilo de Boades. Además, y también durante todo el año, también nos ofrecemos paellas de arroz preparadas de varias formas.

Los comedores

Para acompañar adecuadamente la presentación de los platos, y la calidad de los ingredientes. En el restaurante Can Fainé consideramos que es prioritario ofrecer a nuestros comensales la máxima comodidad posible. En este aspecto destacan los cuatro comedores independientes de que dispone el restaurante. Estos comedores para almuerzos, comidas y cenas tienen capacidades para entre 10 y 80 comensales.

Las terrazas del restaurante

Otro aspecto a tener en cuenta es que, durante los meses de verano, disponemos de varios espacios alrededor de la masía para que los grupos puedan celebrar sus comidas y cenas en el exterior del restaurante. Al disponer de estos espacios separados al aire libre, podemos garantizar una mayor comodidad e intimidad de la que se puede obtener en un espacio común, o incluso en espacios que dispongan de separaciones, pero distancias más reducidas.

Otros servicios

Además del restaurante, en Can Fainé se ofrecen otros dos servicios que pueden resultar de interés para nuestros usuarios:

  • Dos viviendas de turismo rural con capacidad para 20 personas, y con piscina. Ya sea para pasar unos días de tranquilidad o para realizar alguna celebración. Desde las viviendas de Turismo Rural se puede ir a Manresa o Sant Vicenç de Castellet en pocos minutos (se encuentran a 7 y 2 km respectivamente), o incluso visitar varios lugares de interés turístico.
  • Cinco barbacoas al aire libre, y mesas con sillas individuales (de restaurante) repartidas en varios espacios con distintas capacidades, y los complementos necesarios para organizar barbacoas en grupos de hasta 30 personas, y disfrutar al máximo de las celebraciones realizadas en el Restaurante Can Fainé.
  • De lunes a viernes al mediodía, se sirve menú diario por 12,04 € I.V.A. incluido, los fines de semana los menús especiales a 21,95 € y a 31,85 € con I.V.A. y pastelería propia incluidos.
  • El fin de semana, también se pueden hacer desayunos de tenedor, con tostada + bebida + café (sin licor) a partir de 8,50 €.
  • Las comidas a la carta pueden costar entre 30 y 50 €.

En Can Fainé, en temporada de calçots los tenemos recién cogidos y apunto para la mesa, cocidos con leña y acompañados de nuestra salsa de romesco hecha en casa para poder ofrecer las mejores calçotadas. También se hacen xatonadas y caracoladas todo el año. Can Fainé es tu restaurante para comer ya sea en reuniones familiares, en parejas o grupos pequeños, o también en grupos o pandillas de hasta 80 personas.

CanFaine.com está al lado de Montserrat y muy cerca de Barcelona

  • Magret de pato al crocante con queso brie y salsa de Oporto con manzana confitada.
  • Raviola de pasta fresca rellena de cremoso al Roquefort, con salsa de jengibre y espárragos verdes.
  • Pulpitos salteados con alcachofas.
  • Oca asada con higos.
  • Ternera con setas.
  • Ensalada de queso tibio de cabra dorado al hierro al rojo vivo y aderezado con vinagre de manzana y piñones a la miel.
  • Solomillo de buey a la mantequilla verde, con crocantes de ajo y espárragos escalfados.
  • Carne y pescado a la brasa de leña.